Ayam Masak Merah..

  

 Dah masak nasi kenalah ada lauknya kan. Menu ayam masak merah..Jom kita sediakan bahan-bahannya..

Bahan-bahannya ;

Seekor ayam (dibasuh)

Serbuk kunyit + sedikit garam

Gaul kesemuanya & goreng ayam tu hingga separuh masak, 

setelah siap ketepikan...

Bahan2 kisar ( kisar halus ):

5 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

2 cm halia

Bahan Kisar lain:

15 atau 20 tangkai cili kering, gunting & rebus sebentar, kemudian kisar yerk!

Bahan2 bagi hirisan pula:

3 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 cm halia ( saya ketuk je )

Bahan-bahan lain:

2sb sos cili

1sb sos tomato

100ml susu cair (kalau nak guna santan pon boleh)

2 biji tomato (dihiris)

1 kayu manis

 

Cara-cara memasak;

Panaskan kuali dulu ekk. Kemudian masukkan hirisan bawang-bawang, halia & kayu manis ke dalam kuali. Tumis ke semunya.

 Kemudian masukkan pula bahan-bahan yang dikisar pula. Kacau kesemua bahan-bahan tersebut hingga bau wangi. Kemudian masukkan pula cili kering yang telah dikisar juga tadi..kacau hingga sebati, kering & pecah minyak.

Lepas tu boleh lah masukkan sos cili & sos tomato. Kacau hingga sebati lagi.

Kemudian bolehlah masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau lagi. Setelah tu masukkan susu cair. Kacau lagi hingga pecah minyak.

Last sekali bolehlah letak sedikit garam, sedikit gula (perisa sikit) & hirisan tomato.

Ok siap semuanya..leh lah hidang!!

Selamat Mencuba ..!!